Bananowe muffiny- Są tak pyszne, że dzieci płaczą, czekając aż się upieką!

Bananowe muffiny - hit, hit, hit! Od miesiąca robię je kilka razy w tygodniu. Są pyszne! Tak pyszne że...

... Nikodem widząc, jak je przygotowuje - płacze! Płacze, bo chce je już, teraz, natychmiast. Potrafił siedzieć przed piekarnikiem 20 minut i szlochając wołać "mama daj". Tak je uwielbia! Z doświadczenia robię je teraz na drzemce dzieci:) Zmodyfikowałam lekko przepis Nigelli Lawson.

Przepis na 12 sztuk. Napełniam standardowej wielkości foremki w połowie jak TUTAJ. 

Składniki:

• 2 duże banany
• 3/4 szklanki oleju 
• 2 jajka
• 5 łyżek cukru 
• pół opakowania cukru waniliowego lub kilka kropli dowolnego aromatu
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 250 g mąki 
• sok z połowy cytryny do bananów

Jajka ubić z cukrem. Dodać olej. Dodać porcjami mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy. Zblendować lub rozgnieść banany z sokiem z cytryny. Dodać banany do masy, dobrze wymieszać.
Gotowe ciasto włożyć do foremek. Piekarnik nagrzać do 180* i piec ok 25 minut.

Smacznego!